Яблочные соки, приготовленные из полу — или полных кон­центратов, часто имеют необычную темную окраску, вызывае­мую процессами окисления или конденсации при выпаривании. Добавление крупнопористого активного угля в умеренных ко­личествах позволяет исправить неприятный цвет. При приготовлении цитрусовых соков выдавливанием фрук­тов в конечный […]

Приготовление пива включает ряд сложных биологических и технологических стадий, в которых неизбежно отклонение от стандартов, определяющих качество готового продукта. Обра­ботка пива небольшими партиями активного угля широко при­меняется пивоварами; при этом предпочтение оказывается ак­тивному углю с очень крупными порами, который используется […]

Сусло и вина иногда имеют неприятный привкус и окраску, которые не устраняются обычными способами осветления. В этих случаях в соответствии с немецким винодельческим стандартом допускается их обработка активным углем, кото­рый при правильном его использовании является ценным вспо­могательным средством в технологии […]

Даже при очень тщательном соблюдении режима реакцион­ного процесса в редчайших случаях удается получить чистый конечный продукт. В зависимости от требований к чистоте продукта используются такие процессы, как перегонка или пере — кристаллизация (иногда с добавлением активного угля), пред­ставляющие собой испытанные […]

Лимонную кислоту можно получить из карбогидратов, на­пример раствора мелассы, в процессе сбраживания, вызывае­мого плесневым грибком (Aspergillus niger). Сырой продукт в Форме соли кальция имеет темно-коричневую окраску и содер­жит побочные продукты с сильным запахом. Обработка порош­ковым углем с сильным обесцвечивающим действием […]

Активные угли используются для очистки природных орга­нических соединений значительно чаще, чем неорганических. В качестве примера здесь приводятся лишь некоторые продук­ты, хотя почти все химические вещества можно обрабатывать активным углем для достижения определенной степени чисто­ты. Часто активные угли используются лишь периодически […]

Исходная фосфорная кислота, получаемая из апатитов, сс держит большую часть присутствующих в этих природных фсс фатах органических примесей, представляющих собой в ochoj ном гуминовые кислоты и продукты их расщепления. Для про­изводства безалкогольных напитков или получения фосфато необходима чистая фосфорная кислота, […]

Многие важные химические вещества содержат болынп количества окрашивающих примесей, которые попадают в про дукт из сырья или образуются в процессе производства. Такн примеси, которые мешают последующей обработке или явля ются токсичными, во многих случаях можно удалить с по мощью активного […]

Важнейшими процессами очистки при рафинировании пище­вых масел и жиров являются нейтрализация свободных жир­ных кислот, осветление и дезодорирование. В последнем из названных процессов активные угли находят широкое приме­нение. Для этого используется активированный водяным паром тонкопористый порошковый уголь в смеси с отбеливающими […]

При осахаривании крахмала в промышленном процессе об­разуются смеси глюкозы, мальтозы и высокомолекулярных по­лисахаридов. В зависимости от степени разложения говорят о крахмальной патоке (максимум 60 % глюкозы) или крах­мальном сахаре (~70 % глюкозы). В Европе исходным сырьем для этих видов Сахаров […]