4.1. Пути утилизации древесной зелени

Go время лесозаготовок много растительного сырья в виде кроны деревьев и тонкомерной древесины остается на лесосеках. Эти ос­татки представляют собою ценное сырье, т. к. в листьях, хвое, побегах имеются многочисленные необходимые человеку и животным биоло­гически активные вещества: витамины, хлорофилл, микроэлементы, фитонциды и другие. Эти ценные вещества можно получать и исполь­зовать в качестве корма, источника витаминов, микроэлементов, ле­карственных препаратов, сырья для пищевой и парфюмерной промышленности. Большое влияние на сохранность биологически ак­тивных веществ в древесной зелени оказывают влажность воздуха, место и сроки хранения, а также вид сырья — отделена древесная зелень от веток или не отделена.

Установлено, что каротин и другие биологически активные веще­ства лучше сохраняются при низкой температуре и при хранении дре­весной зелени на ветках. Древесная зелень, пролежавшая несколько дней при положительной температуре, теряет многие ценные вещест­ва. Зависимость сроков хранения древесной зелени (в сутках), исполь — зуемои для изготовления витаминной муки, от вида сырья и температуры окружающей среды приведена ниже.

Температура окружающей среды Зелень на ветках, уложенных в кучи Зелень, отделенная от веток

Зелень пихты и сосны,

Обработанная водяным паром 1 2

Оценка вариантов с точки зрения потерь биологически активных веществ показала, что перспективной является заготовка древесной зелени, предусматривающая хранение сырья в виде веток, уложенных в кучи. На лесосеке до прихода трелевочного трактора рабочие по заготовке древесной зелени отрубают наиболее охвоенные ветки и укладывают их в кучи на краю волока, из которых они трактором вывозятся к дороге, или к кучам подходит трактор с хвоеотделителем и производит отделение древесной зелени, которая по мере заполнения кузова отвозится к месту хранения.

В условиях лесозаготовительных предприятий техническую зе­лень можно использовать в свежем виде, переработать на хвойную муку, изготовить силос, получить настой и натуральные соки, эфирное масло, хлорофилло-каротиновую пасту.